Zeiterfassung und Dienstplan. Für die Gastronomie.

Mit Teamanda planen Sie Schichten für Küche, Service und Bar. Ihr Team erfasst die Arbeitszeit per App oder am Tablet, Stunden und Zuschläge gehen per DATEV-Export in die Lohnabrechnung.

Küche, Service, Bar
Abteilungen und Schichtvorlagen je Bereich.
Stempeln am Tablet
Per App, im Browser oder mit NFC-Chip am Kiosk.
Zuschläge als Regel
Nacht, Sonntag und Feiertag für den Lohnexport.
Nachbau des Teamanda-Dienstplans: Die offene Spätschicht am Donnerstag ist zur Hälfte besetzt. Sandra Klein öffnet „Schicht besetzen“, sieht Verfügbarkeit und Überstunden des Teams und weist Can Yilmaz zu. Danach steht die Schicht in Cans Zeile und ist mit 2 von 2 besetzt.

Im Einsatz bei Betrieben aus Gastronomie, Handel, Bau und Produktion

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01Typische Lage im Betrieb

Drei Lagen aus dem Gastro-Alltag. Vorher und mit Teamanda.

Nachbau des Teamanda-Dienstplans mit Abwesenheiten: Lara Köhler hat genehmigten Urlaub, Paul Krämer Wunschfrei am Freitag, Nina Waldner ist krank. Ein Klick auf Laras Urlaub zeigt Art, Dauer und wer genehmigt hat.
Dienstplan

Der Wochenplan für Küche und Service

Schichten wechseln oft, Aushilfen springen ein.
Der Plan hängt ausgedruckt in der Küche. Urlaubswünsche stehen auf Zetteln, Änderungen laufen über Zuruf.
Sie planen mit Schichtvorlagen je Abteilung und veröffentlichen den Plan tage- oder wochenweise. Genehmigter Urlaub und Wunschfrei stehen direkt im Plan.
Nachbau des Teamanda-Kiosks auf einem Wandtablet: Die Liste zeigt alle Namen, Paul Krämer hält seinen NFC-Chip an das Lesegerät. Der Bildschirm leuchtet grün mit seinem Namen, danach läuft seine Arbeitszeit, ganz ohne persönlichen Login.
Zeiterfassung

Digitale Zeiterfassung am Tablet im Eingang

Nicht jeder will dafür das eigene Handy nutzen.
Stundenzettel auf Papier, die am Monatsende abgetippt werden. Pausen trägt jeder anders ein.
Ihr Team stempelt per App oder mit NFC-Chip am Kiosk-Tablet. Fehlt die Mindestpause, korrigiert Teamanda sie auf Wunsch.
Nachbau der Teamanda-Zuschläge: Nachtzuschlag ab 20:00 Uhr mit 25 Prozent, Sonntagszuschlag ganztägig mit 50 Prozent und Feiertagszuschlag mit 100 Prozent. Für den Feiertagszuschlag wird der Nachtzuschlag ausgeschlossen, damit er am Feiertag nicht zusätzlich gerechnet wird.
Monatsabschluss

Zuschläge für Nacht, Sonntag und Feiertag

Spätdienst, Wochenende und Feiertage gehören dazu.
Zuschläge werden am Monatsende von Hand ausgerechnet und ans Lohnbüro geschickt.
Jeden Zuschlag legen Sie einmal als Regel an, mit Prozentsatz, Wochentagen oder Uhrzeitfenster. Zum Monatsende geht alles per DATEV-Export ans Lohnbüro.
02Module für die Gastronomie

Dienstplan, Zeiterfassung, Urlaub und Lohn. In einem System.

Dienstplanung
Schichtvorlagen je Abteilung, etwa Küche, Service und Bar. Den Plan veröffentlichen Sie tage- oder wochenweise.
Zeiterfassung
Stempeln per App, im Browser oder am Kiosk-Tablet. Geplante Schichten lassen sich als Ist-Zeit übernehmen.
Abwesenheits­planung
Urlaub, Krankheit und Wunschfrei beantragen und genehmigen. Genehmigte Tage stehen im Dienstplan.
Lohn und Gehalt
Zuschläge für Nacht, Sonntag und Feiertag als Regel. Zum Monatsende der DATEV-Export.
Rechtlicher Rahmen

Arbeitszeit aufzeichnen. In der Gastronomie schon Pflicht.

Im Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe zeichnen Sie Beginn, Ende und Dauer der täglichen Arbeitszeit auf, auch für Minijobber. Spätestens bis zum Ablauf des siebten Kalendertags nach dem Arbeitstag, aufbewahrt mindestens zwei Jahre.

Ausnahmen, etwa für höhere Monatsentgelte oder für im Betrieb mitarbeitende Ehegatten, Lebenspartner, Kinder und Eltern des Arbeitgebers, regelt die Mindestlohn­dokumentations­pflichten­verordnung. Eine Pflicht zur elektronischen Zeiterfassung ist geplant, aber noch nicht beschlossen. Stand: November 2026. Dieser Überblick ersetzt keine Rechtsberatung.

Frist
7 Kalendertage nach dem Arbeitstag
Aufbewahrung
mindestens 2 Jahre
Erfassung vor Ort
Per App, im Browser oder am Kiosk-Tablet.
Korrekturen nachvollziehbar
Auf Wunsch als Anfrage mit Vorher-Nachher-Vergleich, alles protokolliert.
Nachweis als Datei
Excel-Export mit einem Blatt je Mitarbeiter.
03Referenz aus der Gastronomie

Gastronomie in Dresden. Was vorher hakte und was heute läuft.

Gastraum mit gedeckten Tischen
Referenz Gastronomie

Zum Landstreicher GmbH

Gastronomie in Dresden
04Häufige Fragen

Fragen aus der Gastronomie. Kurz beantwortet.

Per App auf dem Handy, im Browser oder an einem Kiosk-Tablet im Betrieb. Am Tablet halten sie ihren NFC-Chip an das Gerät. Auf Wunsch übernimmt Teamanda geplante Schichten als Ist-Zeit und korrigiert zu kurze Pausen auf die Mindestpause.

Ja. Im Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe sind Beginn, Ende und Dauer der täglichen Arbeitszeit spätestens bis zum Ablauf des siebten Kalendertags nach dem Arbeitstag aufzuzeichnen und mindestens zwei Jahre aufzubewahren, auch für Minijobber (§ 17 MiLoG mit § 2a SchwarzArbG). Ausnahmen regelt die Mindestlohn­dokumentations­pflichten­verordnung. Was in Ihrem Fall gilt, klären Sie bitte mit Ihrer Rechtsberatung.

Sie legen Abteilungen wie Küche, Service und Bar an und dazu Schichtvorlagen mit Uhrzeit und Pause. Daraus planen Sie die Woche, auf Wunsch zuerst als Entwurf, und veröffentlichen den Plan tage- oder wochenweise. Ihr Team sieht seine Schichten in der App. Statt einer Excel-Vorlage gibt es den PDF-Export zum Aushängen.

Für Minijobber gibt es im Arbeitsvertrag „Flexible Arbeitstage“: Bezahlt wird nach Ist, Stunden über dem Monatsmaximum bucht Teamanda als Überstunden. Damit Aushilfen in mehreren Bereichen einspringen können, weisen Sie ein Team „Aushilfen“ mehreren Abteilungen zu.

Jeden Zuschlag legen Sie in Lohn & Gehalt einmal als Regel an: mit Prozentsatz, Wochentagen und Uhrzeitfenster, auf Wunsch nur für Feiertage oder bestimmte Mitarbeiter. Zum Monatsende exportieren Sie die Daten für DATEV oder als Excel-Datei für Ihr Lohnbüro.

Das Paket Dienstplanung enthält unter anderem Zeiterfassung, Abwesenheiten, Dienstplan und Lohn & Gehalt. Es kostet 4,00 € je Nutzer und Monat bei jährlicher Zahlung, monatlich 4,40 €, jeweils zzgl. MwSt. Testen können Sie 3 Wochen kostenlos mit vollem Funktionsumfang. Die Zeiterfassung allein ist für bis zu 3 Nutzer dauerhaft kostenlos.

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Jonas Ullrich, Beratung und Onboarding bei Teamanda
Jonas Ullrich
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